Pierogi z truskawkami
Pierożki na słodko ze śmietaną i cukrem. Ekspresowe, wegetariańskie i lekkie danie.
Składniki:
2 szklanki mąki
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka masła lub oleju
1 jajko
około 3/4 szklanki ciepłej wody (można dodać szczyptę suchych drożdży)
Nadzienie i dodatki:
truskawki
śmietana
cukier puder
Sposób przyrządzenia:
Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić w niej wgłębienie, dodać sól, masło
lub olej oraz jajko. Stopniowo dodając ciepłą wodę wyrabiać ciasto,
zagarniając mąkę do środka wgłębienia. Ciasto wyrabiać aż będzie
miękkie i elastyczne, przez około 5 - 10 minut. Przykryć ściereczką.
Truskawki opłukać, osuszyć i usunąć szypułki. Malutkie pozostawić w
całości, większe pokroić. Nastawić wodę w garnku na gotowanie, lekko
posolić. Ciasto podzielić na 2 części, rozwałkować kolejno na placki.
Małą szklaneczką wycinać kółka, w środek wkładać truskawki, składać na
pół i zlepiać brzegi w pierogi. Gotować do miękkości, przez około 3 - 5
minut. Można sprawdzić czy pierogi są już miękkie, odławiając jednego
na łyżkę cedzakową i dotykając palcem. Zaraz podawać ze śmietaną,
posypane cukrem pudrem lub też śmietaną wymieszaną z cukrem.
ostatnia zmiana: 2008-10-23
poleca:
