Pierogi pieczone z serem
Składniki :
Ciasto:
35 dkg (2 pełne szklanki) mąki
20 dkg masła lub margaryny
1 żółtko
szczypta soli
szczypta utartej gałki muszkatołowej
Nadzienie:
4 topione serki gouda lub inne
1 jajko do posmarowania pierogów przed upieczeniem
trochę masła lub margaryny do posmarowania blaszki
Sposób przyrządzenia:
Przesiać
mąkę przez sito i zagnieść ciasto z żółtkiem i masłem lub margaryną.
Zrobić to możliwie najszybciej i włożyć do lodówki na 1 h. Wyjąć, brać
ciasto po kawałku i rozwałkowywać na placki o grubości 2 mm. Z tych
placków wykrawać kwadraty 6x6 cm. Na każdy kwadrat nałożyć odpowiedni
pasek topionego serka, złożyć na pół i zlepiać. Pierożki posmarować
dokładnie rozbitym jajkiem, ułożyć na blaszce posmarowanej masłem lub
margaryną. Pierożki nie powinny się ze sobą stykać, bo przy pieczeniu
rosną i mogłyby zrosnąć się w jeden kawał. Piec na złoty kolor, mniej
więcej 20 min.
ostatnia zmiana: 2008-10-23
poleca:
