Gotowanie - przepisy i porady

Rodzaj potrawy
Czas wykonania
Poziom trudności

Pierogi fasolowo mięsne

Rodzaj potrawy: pierogi i knedle
Poziom trudności: wymaga nieco wprawy

Składniki:
1/2 kg mąki
1 jajko
10-12 łyżek wody
szczypta soli
Farsz:
30 dag gotowanego zmielonego mięsa
30 dag ugotowanych ziaren fasoli białej (- 4 łyżki zostawione do posypania pierogów )
20 dag plasterków wędzonego boczku
pieprz mielony
majeranek

Sposób przyrządzenia:
Z mąki, wody, jajka, szczypty soli zagnieść ciasto. Rozwałkować na wysypanej mąka stolnicy (blacie). Szklanką wykrawać krążki. Ziarna fasoli rozgnieść i wymieszać z zmielonym mięsem. Doprawić farsz solą, majerankiem i pieprzem. Nadziewać krążki ciasta. Zlepiać. Gotować na osolonym wrzątku 3 minuty od wypłynięcia. Boczek pokroić w cienkie paseczki i usmażyć na rumiane skwarki. Pierogi wyjmować łyżką cedzakową. Podawać polane tłuszczem od skwarek, posypane skwarkami i ziarnami fasoli (podgrzanymi na patelni przy skwarkach).

data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 19:24:45
Komentarze

Nauka języka za granicą
boks_2015_uniwersalny.jpg

Przegląd uczelni w Polsce
WSEiTszczecin_220.jpg
Polskie uczelnie w obrazach
miniatura
miniatura
miniatura
Polityka Prywatności