Gotowanie - przepisy i porady

Rodzaj potrawy
Czas wykonania
Poziom trudności

Naleśniki ryżowe z mielonym mięsem i ryżem

Rodzaj potrawy: naleśniki i desery
Poziom trudności: wymaga nieco wprawy

8 sztuk okrągłych naleśników ryżowych, o średnicy około 20 cm
200 g mielonej polędwicy wołowej lub mięsa wieprzowego
przyprawa do mięsa mielonego*
1 szklanka ugotowanego ryżu
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
6 łyżek ziaren sezamu, zrumienionych na patelni
oliwa do smażenia
sos sojowy do maczania lub ciemny ocet ryżowy

Na patelni, na 2 łyżkach oliwy smażę zmielone mięso do miękkości. Podlewam odrobiną wody, jeśli zacznie przywierać do patelni. Doprawiam przyprawami. Dodaję ugotowany ryż i chwilę razem podgrzewam.


Naleśniki namaczam chwilę w gorącej wodzie (około 30 sekund) i jak zmiękną wykładam na wilgotną czystą ściereczkę, jeden koło drugiego. Farsz dzielę na 8 części. Na środku każdego naleśnika układam farsz, posypuję natką, zawijam ciasto na farsz z jednej strony, składam boki do środka i zwijam naleśnik do końca. Obtaczam w sezamie. Do czasu podania trzymam naleśniki pod wilgotną, czystą ściereczką. Przed samym podaniem podgrzewam naleśniki na parze lub smażę przez chwilkę na rozgrzanej patelni z 1 cm warstwą oleju. Podaję z sosem sojowym w oddzielnej miseczce. Naleśniki najlepiej jeść palcami maczając w sosie.

data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 19:19:10
Komentarze

Nauka języka za granicą

Przegląd uczelni w Polsce
PUM_220.jpg
Polskie uczelnie w obrazach
miniatura
miniatura
miniatura
Polityka Prywatności