Naleśniki z bananowym farszem
Ciasto:
25 dkg mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka wody mineralnej gazowanej
2 jajka
sól do smaku
Farsz:
3 duże pokrojone banany
4 łyżki masła
1 szklanka brązowego cukru
¼ łyżeczki cynamonu
2 łyżki likieru
4 łyżki rumu
½ szklanki rozdrobnionych orzechów włoskich
Sposób przyrządzenia:
Jajka,
sól i mleko zmiksować, dodać mąkę, mieszać aż ciasto będzie jedwabiście
„gładkie”, dodać wodę i ponownie zmiksować. Patelnie rozgrzać,
delikatnie natrzeć kawałkiem słoniny, wlać ciasto i kolistym ruchem
rozprowadzić go po patelni. Smażyć tak długo aż brzegi naleśnika będą
odstawały od patelni, a wtedy używając łopatki lub podrzucaj odwrócić
go i dopiec.
Na patelni rozgrzać masło, dodać cukier i powoli
podgrzewać mieszając aż cukier się rozpuści. Dodać banany, cynamon i
alkohol, powoli mieszać aż masa zgęstnieje, dodać orzechy, wymieszać.
Na każdym naleśniku rozłożyć przygotowany farsz i zwinąć w rulon. Przed
podaniem naleśniki polać roztopioną czekoladą i posypać cukrem pudrem..
ostatnia zmiana: 2008-10-23
poleca:
