Naleśniki sernikowe
Naleśniki:
25 dkg mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka wody mineralnej gazowanej
1 jajko
2 żółtka
sól do smaku
Farsz:
10 dkg rodzynek
20 dkg tłustego twarogu
½ szklanki jogurtu
5 dkg suszonych moreli pokrojonych drobno
1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
sok z cytryny do smaku
cukier puder do smaku
Sposób przyrządzenia:
Jajka,
sól i mleko zmiksować, dodać mąkę, mieszać aż ciasto będzie jedwabiście
„gładkie”, dodać wodę i ponownie zmiksować. Patelnie rozgrzać,
delikatnie natrzeć kawałkiem słoniny, wlać ciasto i kolistym ruchem
rozprowadzić go po patelni. Smażyć tak długo aż brzegi naleśnika będą
odstawały od patelni, a wtedy używając łopatki lub podrzucaj odwrócić
go i dopiec. Składniki farszu dokładnie wymieszać. Farsz nakładać na
przygotowane wcześniej naleśniki, złożyć na połowę i na ćwiartkę
Posypać cukrem pudrem i podawać.
ostatnia zmiana: 2008-10-23
poleca:
