Naleśniki meksykańskie
Składniki ciasta:
17 dag mąki pszennej
8 dag mąki kukurydzianej
1 szklanka mleka
2 jajka
3/4 szklanka wody
sól
2 łyżki oleju
Składniki nadzienia:
1 szklanka ugotowanej fasoli
2 łyżki oleju
2 jajka
10 dag kiełbasy lub szynki
ostra papryka
4 dag tłuszczu do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Przygotować
ciasto naleśnikowe z mąki pszennej i kukurydzianej, usmażyć naleśniki.
Ugotowaną fasolę przetrzeć przez sito, do fasoli dodać olej, rozetrzeć
na jednolitą masę. Wsypać starte na tarce o grubych oczkach ugotowane
na twardo jajka, zmieloną kiełbasę lub szynkę, przyprawić do smaku
ostrą papryką solą i pieprzem. Masą smarować naleśniki, zawijać w
rulony. Przed podaniem naleśniki podsmażyć. Podawać z sezonową sałatką.
ostatnia zmiana: 2008-10-23
poleca:
