Naleśniki z kisielem śliwkowym
Składniki:
1 słoik kompotu śliwkowego
2 łyżki cukru
1 laska cynamonu
cienko obrana skórka z jednej cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
4 jajka
2 szklanki wody mineralnej
1 i 3/4 szklanki mąki
5 łyżek masła lub margaryny
2 łyżki cukru kryształu do posypania
listki melisy cytrynowej do dekoracji
szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Śliwki
osączyć na sitku, sok przelać do garnka i zagotować z cukrem, laską
cynamonu i skórką cytrynową. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić odrobiną
zimnej wody, wlać do wrzącego soku, ciągle mieszając ponownie zagotować
i zdjąć z ognia. Kisiel wymieszać ze śliwkami i wlać do salaterki.
Jajka rozbić, oddzielić żółtka. Białka ubić, żółtka rozmącić z wodą
mineralną, posolić i wymieszać z mąką. Połączyć z pianą. Na patelni
porcjami rozgrzewać tłuszcz, usmażyć naleśniki. Przełożyć na talerze,
posypać cukrem, udekorować melisą. Kisiel śliwkowy podawać oddzielnie.
ostatnia zmiana: 2008-10-23
poleca:
