Żeberka po grecku
Składniki:
1,5 kg żeberek wieprzowych
Marynata:
1 łyżka świeżo startej skórki z cytryny
1/3 szklanki soku cytrynowego
¼ szklanki tartej cebuli
1 łyżka oregano
1 łyżka miodu
1 łyżeczka rozgniecionego czosnku
¾ łyżeczki soli
¼ łyżeczki mielonego pieprzu
Sposób przyrządzenia:
Umyte
i osuszone żeberka podzielić na porcje. Składniki marynaty dokładnie
wymieszać. W misce zalać podzielone na porcje mięso przygotowaną
marynatą i odstawić na 24 godziny w chłodne miejsce. Na blasze do
pieczenia rozłożyć folię aluminiową. Piekarnik nagrzać do temperatury
200 stopni C. Na folii rozłożyć żeberka, polać resztą marynaty. Piec
przez 10 minut. Następnie obniżyć temperaturę do 170 stopni i piec
żeberka kilkakrotnie je obracając do momentu aż mięso bez oporu będzie
oddzielać się od kości. Podawać z ulubionymi dodatkami. Na zimno też są
wyśmienite.
data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 18:26:57
poleca:
Studentnews.pl