Schab ziołami pachnący
Składniki:
1 kg schabu środkowego
3 łyżka oleju
Pasta ziołowa:
2 łyżki musztardy
2 ząbki czosnku
sok z 1 cytryny
ulubione zioła ( majeranek, bazylia… )
1/3 łyżeczki kminku
Sposób przyrządzenia:
Mięso
przyprawić solą i pieprzem, odstawić na 1 godzinę do lodówki. Wszystkie
składniki pasty ziołowej dokładnie wymieszać, natrzeć nią mięso,
zawinąć w folię i ponownie na kilka godzin odstawić. Tak przygotowane mięso i ułożyć na blasze wysmarowanej tłuszczem. Piec około 1,5 godziny w piekarniku w temperaturze 180 st. C polewając od czasu do czasu wytwarzającym się sosem. Podawać z ziemniakami piure i marchewką z groszkiem.
ostatnia zmiana: 2008-10-23