Zrazy wieprzowe zawijane z szynką
Składniki:
1 kg schabu wieprzowego bez kości
3 duże cebule
20 dkg szynki wędzonej
olej
150g koncentratu pomidorowego
ząbek czosnku
sól, pieprz, mielona papryka
Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, osuszyć, pokroić na kotlety. Każdy kotlet delikatnie rozbić, a
następnie na każdym położyć plaster szynki. Całość zawinąć i spiąć
wykałaczką , ewentualnie obwiązać bawełnianą nitką. Cebulę obrać i
posiekać, zeszklić na tłuszczu. Patelnię zdjąć z ognia i dodać odrobinę
mielonej papryki i rozgnieciony ząbek czosnku. Na tak doprawioną cebulę
ułożyć kotlety i obsmażyć je z każdej strony. Następnie dolać
koncentrat pomidorowy i całość dusić na wolnym ogniu, aż mięso stanie
się całkowicie miękkie. Podawać z plackami ziemniaczanymi i marynatami.
data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 18:16:50
poleca:
Studentnews.pl