Kotlety wieprzowe z mango
Składniki:
4 kotlety schabowe z kością
1 duże mango
1 cebula
½ szklanki rodzynek
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka tartego imbiru
½ łyżeczki pieprzu kajeńskiego
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Kotlety
przyprawić. Mango obrać, podzielić na połowę. Jedną połowę pokroić w
plastry, odłożyć. Drugą połowę pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek
obrać, drobno posiekać. Pokrojone w kostkę mango, cebulę, czosnek,
imbir i rodzynki przełożyć do rondla, podlać wodą i powoli dusić aż
wszystkie składniki zmiękną, przyprawić i odstawić w ciepłe miejsce.
Kotlety lekko zrosić oliwą i upiec w piekarniku, pod koniec pieczenia
obłożyć plastrami mango. Upieczone mięso obłożyć na półmisku
przygotowanym sosem i plastrami mango. Podawać z frytkami, ziemniakami
piure lub ryżem
ostatnia zmiana: 2008-10-23
poleca:
