Kotlet wieprzowy w kolorowym gniazdku
Składniki:
1 kg wieprzowiny (szynka)
½ szklanki mąki
½ szklanki oleju
2 łyżeczki posiekanego czosnku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka octu winnego
sól, pieprz
3 kolorowe papryki
1 pokrojona w piórka cebula
garść białej posiekanej kapusty
Sposób przyrządzenia:
Zmiksować
ocet, 2 łyżki oleju, natkę pietruszki i czosnek, przyprawić. Kapustę
blanszować, paprykę oczyścić i pokroić w paseczki. W rondlu rozgrzać
odrobinę oleju, zeszklić na nim cebulę, dodać paprykę i przyprawy,
dusić powoli. Z umytego i osuszonego mięsa wykrawać kotlety,
przyprawić, obtoczyć w mące i usmażyć na oleju. Do uduszonych warzyw
dodać do smaku przygotowanego sosu winegret. Na talerzu ułożyć kopczyk
warzyw, a na nim kotlet. Podawać z ziemniakami lub frytkami.
ostatnia zmiana: 2008-10-23
poleca:
