Gotowanie - przepisy i porady

Rodzaj potrawy
Czas wykonania
Poziom trudności

Polędwiczki wieprzowe duszone w piwie

Rodzaj potrawy: dania z wieprzowiny
Poziom trudności: musisz się postarać

Składniki:
1 kg polędwiczek wieprzowych
1 łyżka kawy zbożowej
5 ząbków czosnku
2 szklanki jasnego piwa
1 łyżeczka otartej skórki cytrynowej

Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, osuszyć, oczyścić z resztek błon, ścięgien. Czosnek obrać, każdy ząbek przekroić na połowę i naszpikować nim mięso. Tak przygotowane polędwiczki ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zrosić olejem i przyrumienić w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni C. Do podrumienionego mięsa  dodać piwo i kawę , ponownie wstawić do piekarnika i dusić 30 minut w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie dodać skórkę cytrynową, sól i pieprz, dusić kolejne 10 minut kilkakrotnie obracając mięso. Po wyjęciu mięsa z piekarnika kroić go na plastry o grubości około 1 cm. Podawać z brukselką, buraczkami i ziemniakami. Smakuje również podawane na zimno jako przystawka.

data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 18:11:38
Komentarze

INFORMACJE, OGŁOSZENIA

Nauka języka za granicą
ATAS_220.gif

Przegląd uczelni w Polsce
WSSIP_220.jpg
boks_podyplomowe.jpg
Polskie uczelnie w obrazach
miniatura Maskotka Akademii Morskiej w Gdyni
miniatura WSIiZ - sala dytaktyczna mała
miniatura
Polityka Prywatności