Ragout Wioli
Składniki:
1 kg mięsa wieprzowego bez kości
po 1 papryce: czerwonej, żółtej i zielonej
1 cukinia
2 cebule
20 dag żółtej fasolki szparagowej
sól
2 łyżeczki mąki
2 łyżeczki tłuszczu
brokuł
po 1/4 łyżeczki cynamonu, rozmarynu, czarnego pieprzu i estragonu
Sposób przyrządzenia:
Warzywa
umyć. Mięso umyć , osuszyć i wygnieść ręką. Fasolkę obrać z łyka odciąć
końcówki i gotować 10 min. Papryki oczyścić z nasion, cebule obrać.
składniki pokroić na dość duże kawałki. Posolić dodać cynamon,
rozmaryn, pieprz i estragon podlać wodą i dusić 15 min. Zrobić zasmażkę
z mąki i tłuszczu, dodać do rondla, wymieszać zagotować. Ragout podawać
z chlebem lub ziemniakami.
ostatnia zmiana: 2008-10-23
poleca:
