Gotowanie - przepisy i porady

Rodzaj potrawy
Czas wykonania
Poziom trudności

Warzywa w piwnym cieście

Rodzaj potrawy: dania z warzyw
Poziom trudności: wymaga nieco wprawy

Składniki:
13 dag mąki pszennej,
2 jajka,
1/8 l jasnego piwa,
sól i pieprz do smaku,
20 dag młodej cukini,
25 dag brokułów,
10 dag młodej marchewki,
12 niedużych pieczarek,
1 średnia cebula,
Kilka zielonych gałązek pietruszki i melisy,
sól i świeżo zmielony biały pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:
Jajka rozbić, oddzielić białka od żółtek. Z mąki, żółtek i piwa zrobić ciasto, doprawić solą i pieprzem. Z białek ubić sztywną pianę. Dodać do ciasta. Odstawić na 15 min. Cukinię umyć i pokroić na plastry. Brokuły umyć i podzielić na różyczki. Jak duże to przekroić na pół. Marchewkę obrać, pieczarki umyć i pozostawić w całości. Cebulę obrać, pokroić w plasterki i podzielić na pierścienie. Marchew, brokuły i cukinię zalać wrzątkiem i chwilę blanszować. Odcedzić. Pieczarki włożyć na chwilę do rozgrzanego tłuszczu. Wyjąć łyżką cedzakową, posolić. Zblanszowane warzywa, grzyby, cebulę oraz gałązki pietruszki i melisy, zanurzać w cieście i piec na złoty kolor w rozgrzanym smalcu. Bardzo dobrze smakują z ostrymi sosami.

data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 17:56:42
Komentarze

INFORMACJE, OGŁOSZENIA

Nauka języka za granicą
ATAS_220.gif

Przegląd uczelni w Polsce
WSE_220.gif
220x300_70.jpg
Polskie uczelnie w obrazach
miniatura
miniatura Uniwersytet Jagielloński
miniatura
Polityka Prywatności