Szparagi w sosie z sera camembert
Składniki:
3 łyżki oleju słonecznikowego
2 cebule obrane i drobno posiekane
2 łyżeczki cukru
200 g śmietany
250 g sera camembert obranego ze skórki i pokrojonego w kostkę
1/2 łyżki gałki muszkatołowej
400 g szparagów
4 plastry gotowanej szynki
sól, cukier i pieprz
Sposób przyrządzenia:
Rozgrzać olej na patelni, dodać cebulę, odrobinę cukru i soli. Smażyć
na małym ogniu przez kilka minut aż cebula uzyska złoty kolor i ulegnie
skarmelizowaniu. W rondlu delikatnie zagrzać śmietanę, dodać kawałki
sera camembert. Dodać gałkę muszkatołową i podgrzewać aż do uzyskania
jednolitej masy. Przyprawić solą i pieprzem do smaku. Podzielić
szparagi na 4 równe porcje. Każdą porcję związać jednym plastrem
szynki. Gotować tak przygotowane szparagi na parze przez 8-10 minut. Po
ugotowaniu umieścić je na talerzu i posypać skarmelizowanymi cebulkami.
Polać sosem z sera camembert. Podawać z młodymi ziemniakami i pieczonym
łososiem.
data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 17:47:00
poleca:
