Karp lub amur pieczony w bekonie
Składniki:
1 karp o wadze około 1 kg
20 dkg plastrów bekonu lub boczku wędzonego
koperek
plastry cytryny
sok z cytryny
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Karpia
sprawić nie odcinając łba, usunąć oczy i łuki skrzelowe. Na każdym boju
wykonać głębokie na około 5 mm nacięcia, skropić sokiem z cytryny,
przyprawić solą i białym pieprzem, odstawić na 1 godzinę. Do jamy
brzusznej przyprawionego karpia włożyć 3 plastry cytryny, dwa nie
obrane ząbki czosnku, gałązki koperku. Całą rybę owijać plastrami
bekonu, przypinać je wykałaczkami . Piec 45 minut w piekarniku
nagrzanym do temperatury 180 stopni C obracając w połowie czasu
pieczenia lub na grillu przykrywając aluminiową odpowiednio wygiętą
tacką do grillowania. Przed podaniem usunąć wykałaczki.
ostatnia zmiana: 2008-10-23
poleca:
