Karmazyn w warzywach
Składniki:
1 kg. pora
50 dag. marchewki
20 dag. pieczarek
sól
biały pieprz
2 łyżki oleju
szklanka bulionu warzywnego
4 filety /po 20 dag/ z karmazyna
4 łyżki soku z cytryny
4 dag. pestek słonecznika
pęczek koperku
Sposób przyrządzenia:
Pory,
marchewkę ,pieczarki pokroić w plasterki. Pory blanszować i osączyć.
Rozgrzać olej i podsmażyć pieczarki. Przyprawić i zdjąć z patelni. Na
tym samym tłuszczu podsmażyć marchewkę, podlać bulionem. Gotować 4
minuty. Rybę pokroić na kawałki, skropić sokiem z cytryny, oprószyć
solą i pieprzem. Wymieszać 4 łyżki porów z pieczarkami., resztę dodać
do marchewki. Na dnie żaroodpornego naczynia ułożyć warstwę marchewki z
porami. Położyć rybę i przykryć pieczarkami. oraz porami. Zapiekać 20
minut w temp. 200 stopni. Przybrać koperkiem.
data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 17:29:57
poleca:
Studentnews.pl