Mintaj pod kołderką
Składniki:
1/2 kg filetów z mintaja (pangi, tilapii)
1 cebula
sok z połowy cytryny
szklanka gęstej śmietany
łyżka startego, żółtego sera
zioła prowansalskie
garść posiekanej zieleniny
mielona papryka
sól
pieprz
Sposób przyrządzenia:
Rybę
natrzeć sokiem z cytryny, solą i ziołami prowansalskimi. Odstawić na
1/2 godziny. Włożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem i
wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec 15 minut. Cebulę
drobno pokroić i zeszklić na łyżce tłuszczu. Śmietanę ubić z mieloną
papryką, wymieszać z cebulą i doprawić solą i pieprzem. Rybę zalać
sosem śmietanowym, posypać startym serem, i wstawić ponownie do
piekarnika. Zapiekać tak długo, aż kołderka lekko się zrumieni, a ser
stopi.
ostatnia zmiana: 2008-10-23
poleca:
