Małże w sosie chili z makaronem spaghetti

Rodzaj potrawy: dania z owoców morza
Poziom trudności: musisz się postarać

Składniki:
2 kg świerzych małży
25 dkg makaronu spaghetti
½ szklanki białego wina
¼ szklanki wody
1 łyżka posiekanego drobno imbiru
1 łyżeczka ziaren pieprzu
2 szklanki sosu chili
½ szklanki bulionu warzywnego
1 łyżka posiekanej natki kolendry
¼ szklanki prażonych, posiekanych orzeszków ziemnych

Sposób przyrządzenia:
Małże przebrać, usunąć jeśli się znajdzie otwarte. Pozostałe dokładnie wyszorować. W dużym rondlu doprowadzić do wrzenia wino i wodę, dodać imbir i pieprz ziarnisty. Dodać małże, gotować 5 minut. Przykryć rondel i energicznie nim przez chwilę potrząsać, usunąć małże których skorupy pozostają zamknięte. W rondlu podgrzać sos chili wraz z bulionem warzywnym. Ugotować makaron wg przepisu na opakowaniu, odcedzić, rozłożyć na talerze, polać sosem chili. Na makaronie ułożyć porcje małży. Udekorować posiekaną kolendrą i orzeszkami ziemnymi.
Składniki:
2 kg świerzych małży
25 dkg makaronu spaghetti
½ szklanki białego wina
¼ szklanki wody
1 łyżka posiekanego drobno imbiru
1 łyżeczka ziaren pieprzu
2 szklanki sosu chili
½ szklanki bulionu warzywnego
1 łyżka posiekanej natki kolendry
¼ szklanki prażonych, posiekanych orzeszków ziemnych

Sposób przyrządzenia:
Małże przebrać, usunąć jeśli się znajdzie otwarte. Pozostałe dokładnie wyszorować. W dużym rondlu doprowadzić do wrzenia wino i wodę, dodać imbir i pieprz ziarnisty. Dodać małże, gotować 5 minut. Przykryć rondel i energicznie nim przez chwilę potrząsać, usunąć małże których skorupy pozostają zamknięte. W rondlu podgrzać sos chili wraz z bulionem warzywnym. Ugotować makaron wg przepisu na opakowaniu, odcedzić, rozłożyć na talerze, polać sosem chili. Na makaronie ułożyć porcje małży. Udekorować posiekaną kolendrą i orzeszkami ziemnymi.

data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 17:22:18
Komentarze
Polityka Prywatności