Głowonogi pieczone
Składniki:
1 kilogram głowonogów, ośmiornice, kałamarnice, kalmary
trawa cytrynowa
Marynata:
½ szklanki oleju
¼ szklanki sosu sojowego
1 łyżeczka otartej z cytryny skórki
¼ szklanki posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka sosu wochester
1 łyżeczka octu winnego
1 łyżka musztardy w proszku
½ łyżki papryki w proszku
½ łyżeczki posiekanego czosnku
3 łyżki sosu chili lub tabasco
Sposób przyrządzenia:
Trawę
cytrynową zalać wraz z patyczkami do szaszłyków zimną wodą. Głowonogi
dokładnie umyć. Składniki marynaty dokładnie wymieszać, zalać nimi
tuszki głowonogów, odstawić na 30 minut. Tak przygotowane tuszki
nabijać na namoczone patyczki do szaszłyków dodatkowo mocując je trawą
cytrynową. Ułożyć tuszki na wysmarowanej blaszce do pieczenia i piec 6
minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni C obracając je
po 30 minutach. Podawać natychmiast po przyrządzeniu
ostatnia zmiana: 2008-10-23
poleca:
