Pikantne małże
Składniki:
50 dkg dużych małży
3 łyżki sosu czosnkowego
3 łyżki sosu chili lub tanasco
3 łyżki sosu sojowego
2 pory, białe części pokrojone w paseczki
6 łodyg cebuli dymki pokrojonych podobnie jak por
4 łyżki oliwy
Sposób przyrządzenia:
Małże
dokładnie wyszorować pod bieżącą wodą, otwarte muszle odrzucić jako nie
nadające się do spożycia. Na dużej patelni rozgrzać oliwę, dodać sos
sojowy, czosnkowy i chili, smażyć mieszając 30 sekund. Dodać małże, por
i dymkę (część zostawić do dekoracji), podlać ¼ szklanki wody, dusić
mieszając drewnianą łyżką przez około 3 minuty aż muszle małży się
otworzą. Dla pewności kilkakrotnie, intensywnie potrząsnąć patelnią.
Odrzucić muszle które się nie otworzyły i podawać posypane resztą
cebulki.
ostatnia zmiana: 2008-10-23
poleca:
