Pieczeń cielęca z cytryną
Tłustą białą ćwiartkę cielęciny sparzyć
posolić, skropić cytryną i upiec w piecu. Trzy łyżki tartej bułki
zasmażyć na maśle, wcisnąć do niej sok z całej cytryny i wymieszać z
garścią zielonej siekanej pietruszki, przed podaniem pieczeń ładnie
pokrajać, przekładać smarując cienko farszem z bułki, złożyć napowrót w
całości na kości, z wierzchu posypać suto bułką, polać sosem z pod
pieczeni i wstawić jeszcze na 10 minut do pieca.
ostatnia zmiana: 2008-10-23
poleca:
