Cielęcina z zielonym groszkiem
Składniki:
kotlety cielęce
puszka zielonego groszku
50 g wędzonego boczku
oliwa
masło
mąka
tymianek, czosnek (wg uznania)
łyżka przecieru pomidorowego
mała cebula
sól, pieprz, szczypta ostrej mielonej papryki
Sposób przygotowania:
Rozbij młotkiem do mięsa kotlety z cielęciny. Oprósz każdy solą,
pieprzem i mąką. Rozgrzej na dużej patelni oliwę i smaż na ostrym
ogniu. Kiedy cielęcina się przyrumieni na złoty kolor to obniż
temperaturę i dosmaż przez kilka minut. Odsącz groszek z zalewy.
Pokrojony wędzony boczek, czosnek i cebulę obsmaż na maśle. Dodaj
groszek, przecier pomidorowy i przyprawy , kotlety cielęce, podlej odrobiną wody i duś na małym ogniu przez kilka minut.
ostatnia zmiana: 2008-10-23
poleca:
