Gotowanie - przepisy i porady

Rodzaj potrawy
Czas wykonania
Poziom trudności

Blok cielęcy z kolorowym farszem

Rodzaj potrawy: dania z cielęciny
Czas wykonania: powyżej godziny
Poziom trudności: musisz się postarać

Składniki:
1 kg mielonego mięsa cielęcego
2 obrane, drobno pokrojone cebule
2 łyżki posiekanego czosnku
1 łyżka oliwy
2 szklanki tartej bułki
2 lub 3 jajka
6 łyżek keczupu
1 łyżka musztardy
1,5 łyżeczki soli
1.2 łyżeczki mielonego pieprzu
posiekana bazylia i tymianek, do smaku
Farsz:
1 duża, czerwona papryka
1 łyżka oliwy
10 dkg młodych listków szpinaku

Sposób przyrządzenia:
Paprykę opiec w piekarniku, wyjąć, włożyć do woreczka, szczelnie zamknąć. Po 10 minutach paprykę obrać ze skóry, przekroić na połowę, usunąć nasiona, pokroić w paski o szerokości 1 cm. W rondlu rozgrzać 1 łyżeczkę oliwy, dodać szpinak, dusić kilka minut mieszając, przyprawić, wyłożyć na miseczkę.
Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy, dodać cebulę i czosnek, zeszklić. Do miski wyłożyć cebulę i czosnek, dodać cielęcinę i pozostałe składniki, dokładnie wyrobić na pulchną masę. Do odpowiednio dużej, nasmarowanej tłuszczem blaszki do pieczenia nałożyć połowę masy mięsnej, wykonać za pomocą łyżki wzdłużne wgłębienie ułożyć w nim szpinak i paski papryki, przykryć resztą masy mięsnej, lekko docisnąć dłonią. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni C przez 50 minut. Znakomicie smakuje na zimno i na gorąco.

data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 16:05:55
Komentarze

INFORMACJE, OGŁOSZENIA

Nauka języka za granicą
JPEdukacja_220_pytania.gif

Przegląd uczelni w Polsce
Polskie uczelnie w obrazach
miniatura
miniatura
miniatura crash test na MEiLu
Polityka Prywatności