Gotowanie - przepisy i porady

Rodzaj potrawy
Czas wykonania
Poziom trudności

Cielęcina po mediolańsku

Rodzaj potrawy: dania z cielęciny
Poziom trudności: musisz się postarać

Składniki:
4 kotlety cielęce
1 jajko
2 łyżki startego parmezanu
5 łyżek bułki tartej
łyżka mąki
szczypta gałki muszkatołowej
pół cytryny
sól, pieprz
4 łyżki sklarowanego masła do smażenia.

Sposób przyrządzenia:
Umyte mięso rozbić lekko tłuczkiem, natrzeć solą, pieprzem i skórką otartą z połowy wyszorowanej cytryny. Jajko ubić z łyżeczką soku z cytryny, gałką muszkatołową i solą. Sznycle obtaczać najpierw w mące, potem w jajku i na końcu w bułce tartej wymieszanej z parmezanem. Smażyć 5 minut z każdej strony na sklarowanym rozgrzanym maśle. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i mieszanką warzyw z patelni.

data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 16:04:00
Komentarze

Nauka języka za granicą
JPEdukacja_220_pytania.gif

Przegląd uczelni w Polsce
220x300_ogolny_WSPIA.gif
boks_przeglad_uczelni.gif
Polskie uczelnie w obrazach
miniatura
miniatura WSIiZ - pracownia anatomii
miniatura
Polityka Prywatności