Gotowanie - przepisy i porady

Rodzaj potrawy
Czas wykonania
Poziom trudności

Świeże śledzie z grilla

Rodzaj potrawy: dania z ryb
Poziom trudności: każdy to potrafi

Składniki:
8 świeżych śledzi
Marynata:
tymianek
sól, pieprz, chili
2 posiekane ząbki czosnku
5 łyżek oliwy

Sposób przyrządzenia:
Jako że śledzie kupujemy zazwyczaj w postaci schłodzonych tuszek należy zwracać szczególną uwagę na ich świeżość. Powinny mieć one ciemno czerwone łuki skrzelowe, szkliste, przezroczyste gałki oczne, po naciśnięciu palcem mięśnia powinny wracać do poprzedniego położenia, mieć charakterystyczny lecz świeży zapach.

Ryby starannie myjemy ze szczególnym uwzględnieniem jamy brzusznej, usuwamy błonę wyścielającą wnętrze, suszymy ręcznikiem papierowym. Składniki marynaty dokładnie mieszamy i nacieramy nią tuszki ryby, odstawiamy do lodówki na 60 minut. Tak przygotowane ryby pieczemy przez 3 minuty z każdej strony, odwracamy w trakcie pieczenia i smarujemy pędzelkiem moczonym w pozostałej marynacie. Podajemy z piklami warzyw, ryżem lub pieczywem.

data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 15:53:13
Komentarze

INFORMACJE, OGŁOSZENIA

Nauka języka za granicą
ATAS_220.gif

Przegląd uczelni w Polsce
WSSIP_220.jpg
boks_podyplomowe.jpg
Polskie uczelnie w obrazach
miniatura Maskotka Akademii Morskiej w Gdyni
miniatura WSIiZ - sala dytaktyczna mała
miniatura
Polityka Prywatności