Świeże śledzie z grilla

Rodzaj potrawy: dania grillowane
Poziom trudności: każdy to potrafi

Składniki:
8 świeżych śledzi
Marynata:
tymianek
sól, pieprz, chili
2 posiekane ząbki czosnku
5 łyżek oliwy

Sposób przyrządzenia:
Jako że śledzie kupujemy zazwyczaj w postaci schłodzonych tuszek należy zwracać szczególną uwagę na ich świeżość. Powinny mieć one ciemno czerwone łuki skrzelowe, szkliste, przezroczyste gałki oczne, po naciśnięciu palcem mięśnia powinny wracać do poprzedniego położenia, mieć charakterystyczny lecz świeży zapach.

Ryby starannie myjemy ze szczególnym uwzględnieniem jamy brzusznej, usuwamy błonę wyścielającą wnętrze, suszymy ręcznikiem papierowym. Składniki marynaty dokładnie mieszamy i nacieramy nią tuszki ryby, odstawiamy do lodówki na 60 minut. Tak przygotowane ryby pieczemy przez 3 minuty z każdej strony, odwracamy w trakcie pieczenia i smarujemy pędzelkiem moczonym w pozostałej marynacie. Podajemy z piklami warzyw, ryżem lub pieczywem.

data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 15:53:03
Komentarze

INFORMACJE, OGŁOSZENIA

Nauka języka za granicą
przeglad_nauka_jezyka_zagranica.gif

Przegląd uczelni
boks_przeglad_uczelni.gif
Polskie uczelnie w obrazach
miniatura Studenci WSB
miniatura Basen Olimpijski - Centrum Sportowo-Rehabilitacyjne WUM
miniatura Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu
Polityka Prywatności