Kebab wegetariański z grilla
Składniki:
10 średnich pieczarek
½ oczyszczonej z nasion czerwonej papryki
½ oczyszczonej zielonej papryki
1 pokrojona w plastry cebula
1 łyżeczka posiekanego tymianku
1 łyżeczka posiekanego koperku
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżka sosu sokowego lub sól do smaku
Sposób przyrządzenia:
Grzyby
oczyścić, odciąć trzony. Paprykę pokroić na proporcjonalnie duże
kawałki. Zioła, oliwę, sok z cytryny i sos sojowy wymieszać. Składniki
kebaba naprzemiennie nabijać na namoczone wcześniej patyczki, natrzeć
marynatą, odłożyć w woreczku nylonowym na 1 godzinę w chłodne miejsce.
Piec na dobrze rozgrzanym grillu przez około 15 minut obracając
kilkakrotnie. Podawać na gorąco. Oczywiście można dołożyć inne
składniki jak cukinię, kabaczek, bakłażany….. Kebab ten jest świetnym
dodatkiem do mięs z grilla.
W sezonie można pieczarki zastąpić grzybami leśnymi, należy je przed zastosowaniem obgotować przez 5 minut.
ostatnia zmiana: 2008-10-23
poleca:
