Pstrąg z grilla z aromatycznym sosem
Składniki:
1 duży pstrąg
olej
sól, biały pieprz
ulubione zioła
Sos:
5 dkg masła
5 dkg orzechów nerkowca
2 drobno posiekane ząbki czosnku
posiekana natka pietruszki
sok z cytryny
Sposób przyrządzenia:
Rybę
sprawić nie odcinając łba, usunąć oczy i łuki skrzelowe, umyć, osuszyć.
Na każdym boku wykonać 4 nacięcia na głębokość około 5 mm. Rybę
przyprawić, nasmarować olejem zarówno na zewnątrz jak i wewnątrz. Do
jamy brzusznej włożyć gałązkę ulubionych ziół. Piec na grillu około 5
minut z każdej strony. W międzyczasie przygotować sos. W rondlu
rozgrzać masło, dodać orzechy lekko je zrumienić. Dodać czosnek, natkę
pietruszki i po 2, 3 minutach sok cytrynowy do smaku. Podając upieczoną
rybę polać ją obficie sosem lub podać sos w sosjerce. Pychota.
data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 15:47:27
poleca:
Studentnews.pl