Podgrzybki w cieście piwnym
Składniki:
20 niedużych borowików lub podgrzybków
3 listki laurowe
koperek
10 ziaren pieprzu
1 szklanka oleju
Ciasto:
1/2 szklanki piwa
2 jajka
25 dag mąki
1 łyżka roztopionego masła
sól
Sposób przyrządzenia:
Przygotować
ciasto: Oddzielić żółtka jaj od białek. Żółtka wymieszać z piwem,
posolić, dodać tyle mąki, aby uzyskać konsystencje ciasta
naleśnikowego. Ubić pianę z białek, wymieszać z ciastem, dodać masło,
wymieszać.
W garnku zagotować wodę, dodać liść laurowy, pieprz
ziarnisty i koperek, gotować kilka minut, dodać grzyby i razem gotować
jeszcze 5 minut. Grzyby wyjąć, obsuszyć. W rondlu rozgrzać olej, każdy
grzyb moczyć w przygotowanym cieście i smażyć na złoty kolor, wykładać
na ręcznik papierowy aby obsączyć z nadmiaru oleju. Podawać na gorąco.
data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 15:39:35
poleca:
Studentnews.pl