Wołowina z makaronem i grzybami
Składniki:
70 dkg wołowiny (rozbratel lub łopatka) pokrojona w plastry o grubości ok. 2,5 cm
¼ szklanki tartego parmezanu
4 szklanki pokrojonych w plastry mieszanych grzybów
1 cebula pokrojona w piórka
3 pokrojone ząbki czosnku
1 szklanka czerwonego wytrawnego wina
1 szklanka ostrego sosu pomidorowego
½ kg makaronu fettuccine ugotowanego al dente
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Befsztyki lekko rozbić dłonią, przyprawić solą i pieprzem. Na dużej
patelni rozgrzać olej, obsmażyć befsztyki z obu stron na brązowy kolor.
Odstawić w ciepłe miejsce. Ponownie na patelni rozgrzać olej dodać
cebulę, a po kilku minutach grzyby i czosnek, dusić mieszając przez 5
minut. Dodać wino i dusić następne 3 minuty. Przyprawić sos do smaku.
Do gotującego się sosu dodać befsztyki, zredukować płomień i dusić
przez około 90 minut. Podawać z makaronem, posypane tartym parmezanem.
data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 15:38:09
poleca:
Studentnews.pl