Grzyby w sosie własnym z orzechami
Składniki:
50 dkg grzybów leśnych
20 dkg orzechów włoskich
3 cebule
2 ząbki czosnku
½ szklani bulionu drobiowego
olej
koper, natka pietruszki i kolendry
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Grzyby
oczyścić pokroić w grube plastry. Cebulę i czosnek obrać, drobno
posiekać. Jądra orzechów włoskich obrać z pokrywającej je błony, drobno
posiekać nożem. W rondlu rozgrzać olej, dodać cebulę i czosnek,
zeszklić, dodać grzyby i dusić razem przez 10 minut mieszając, podlać
bulionem, doprowadzić do wrzenia, obniżyć temperaturę i powoli dusić 30
minut. Do tak przygotowanych grzybów dodać orzechy, posiekaną zieleninę
i przyprawy, dusić jeszcze 10 minut. Podawać na gorąco.
data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 15:35:16
poleca:
Studentnews.pl