Gotowanie - przepisy i porady

Rodzaj potrawy
Czas wykonania
Poziom trudności

Bułeczki z grzybowym farszem

Rodzaj potrawy: dania z grzybów
Poziom trudności: wymaga nieco wprawy

Składniki:
twardy biały ser
natka pietruszki
Ciasto:
3 szklanki mąki
2 łyżki masła
3dkg drożdży
1 łyżeczka cukru
4 żółtka
3/4 szklanki śmietany
1/2 szklanki ciepłego mleka
sól

Farsz:
750 g grzybów
1 cebula
3 łyżki masła
2 ząbki czosnku
2 łyżki bułki tartej
½ pęczka natki pietruszki
1 jajko
sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Przygotować farsz.
Grzyby obrać i umyć, pokroić. Cebulę i czosnek obrać, pokroić, przesmażyć na maśle. Dodać grzyby i dusić razem przez ok. 15 minut, schłodzić. Natkę pietruszki opłukać, osuszyć i drobno posiekać. Jajko, bułkę tartą i natkę pietruszki dodać do grzybów, wymieszać, po czym przyprawić do smaku solą, pieprzem.
 Mąkę przesiać do miski, zrobić dołek, wkruszyć drożdże, wsypać cukier, wlać mleko, odstawić na kilka minut. Gdy rozczyn podrośnie dodać pozostałe składniki i wyrabiać tak długo, aż ciasto zacznie odstawać od ręki. Odstawić w przykrytej misce na 1/2 godziny. Gdy ciasto podwoi swoją objętość jeszcze raz wyrobić. Odkrawać po kawałku, nakładać farsz, formować bułeczki. Układać na posmarowanej tłuszczem blaszce, odstawić na kilka minut do wyrośnięcia. Posypać bułeczki utartym białym serem wymieszanym z posiekaną drobno natką pietruszki.

data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 15:29:38
Komentarze

Nauka języka za granicą
boks_2015_uniwersalny.jpg

Przegląd uczelni w Polsce
SGGW_BANER_220x300px_1.jpg
przeglad_uczelni_boks_220.gif
Polskie uczelnie w obrazach
miniatura
miniatura
miniatura
Polityka Prywatności