Gołąbki z grzybami
Składniki:
1 biała kapusta
40 dkg świeżych grzybów leśnych lub pieczarek
2 cebule
2 łyżki masła
3 łyżki oleju
2 szklanki śmietany
natka pietruszki, koperek
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
W dużym garnku zagotować ok. 4 litrów osolonej wody. Z
kapusty wykroić głąb, włożyć do wrzątku, parzyć przez 5 – 10 minut, a
następnie delikatnie zdejmować po jednym liściu.. Miękkie liście
zahartować w zimnej wodzie. Ostrożnie ściąć ostrym nożem zgrubienia
liści..
Grzyby oczyścić, pokroić drobno. Cebulę
obrać, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać masło, dodać cebulę,
zeszklić, dodać grzyby i dusić aż odparuje powstały sos, przyprawić. Z
farszu formować owalne porcje, kłaść na liściach kapusty, zagiąć boki i
zwijać ciasne rulony (gołąbki). Tak przygotowane gołąbki obsmażyć na
oleju, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać śmietaną. Dusić w średnio
nagrzanym piekarniku przez 40 minut.
ostatnia zmiana: 2008-10-23
Komentarze
Ostatnie:
23.08.2010 16:45
Dodał(a): ~henry
dzien dobry
pytanie ile wyjdzie golabkow z tego dania????
na jeden chyba zabraknie ale kapusty to zostanie na
nastepne golabki z ryzem i miesem
poleca:
