Pyszne pieczarki faszerowane

Rodzaj potrawy: dania z grzybów
Poziom trudności: wymaga nieco wprawy

Składniki:
12 dużych pieczarek
1 łyżka oliwy
¼ szklanki drobno posiekanej dymki
½ szklanki tartego parmezanu
¼ szklanki pokruszonego miąższu świeżej bułki
¼ szklanki posiekanych orzechów nerkowca
2 łyżki koziego sera
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Pieczarki oczyścić, wyciąć trzony, obsmażyć przez 5 minut na średnio gorącej oliwie, wyjąć na ręcznik papierowy aby obciekły z nadmiaru tłuszczu. Na pozostałym tłuszczu zeszklić dymkę, schłodzić, wymieszać z parmezanem (2 łyżki sera odłożyć), miąższem bułki, orzechami i natką. Ser kozi rozkruszyć i podzielić na 12 części wsypując  do wnętrza pieczarek, dopełnić przygotowaną wcześniej pastą z sera z dodatkami. Tak przygotowane pieczarki obsypać resztą parmezanu i zapiec przez 3 minuty w bardzo gorącym piekarniku.

data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 15:25:29
Komentarze
Polityka Prywatności