Frittata z kurkami lub pieczarkami
Składniki:
50 dkg kurek lub pieczarek
6 jajek
½ szklanki mleka
½ szklanki pokrojonej drobno cebulki
¼ szklanki posiekanej naci pietruszki
3 łyżki mleka
10 dkg pokruszonego sera feta
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Grzyby
dokładnie umyć, obsączyć, odciąć trzony. Mniejsze pozostawić w całości,
większe przekroić. Grzyby zalać mlekiem, odstawić na 60 minut. Na
patelni rozgrzać 2 łyżki masła, dodać cebulkę, podsmażyć nie rumieniąc.
Jajka, cebule i pozostałe składniki dodać do grzybów z mlekiem,
dokładnie wymieszać. Pozostałe masło rozgrzać na patelni, dodać jajka z
dodatkami, smażyć powoli co chwile unosząc łopatką brzegi aby nie
ścięta jeszcze masa spływała po spód, nie przesuszyć. Gotowe danie
podzielić na porcję i podawać z pieczywem.
ostatnia zmiana: 2008-10-23
poleca:
