Pikantne marynowane pieczarki, expresowe
Składniki:
1 kg młodych, małych pieczarek
½ szklanki oliwy
½ szklanki octu balsamicznego
1 pokrojona w kostkę cebula
2 łyżeczki posiekanego czosnku
1 szklanka pokrojonej w cienkie paski czerwonej papryki - alternatywnie
suszone zioła wg uznania
1 łyżka sosy Wochester
½ łyżki sosu Tabasco
sól, pieprz do smaku
płatki chili do smaku
Sposób przyrządzenia:
Grzyby
oczyścić, przyciąć trzony. Na dużej patelni rozgrzać oliwę, dodać
cebulę, smażyć 2 minuty mieszając. Dodać czosnek i zioła, smażyć 1
minutę. Dodać pieczarki i smażyć mieszając 3 minuty, dodać ocet
balsamiczny i dusić powoli 15 minut. Schłodzić do temperatury
pokojowej. Dodać paprykę, wymieszać, przełożyć do szklanego lub
kamionkowego naczynia, przykryć, odstawić w chłodne miejsce. Po minimum
4 godzinach są gotowe do podania.
ostatnia zmiana: 2008-10-23
poleca:
