Wołowina duszona
Składniki:
1,5 kg wołowiny bez kości
2 szklanki bulionu mięsnego
½ kg pomidorów bez skóry
2 łyżeczki musztardy
½ łyżeczki nasion selera
3 duże pokrojone w pół plastry cebule
¼ szklanki mąki
2 łyżki cukru
sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Pokrojone w grubą kostkę mięso włożyć do naczynia żaroodpornego.
Piekarnik mocno nagrzać wstawić doń naczynie z mięsem, a gdy te zacznie
się rumienić dodać cebulę. Wymieszać i ponownie
wstawić do piekarnika na kilka minut. Podlać wszystko bulionem, dodać
przyprawy, musztardę i rozdrobnione pomidory. Dusić pod przykryciem aż
mięso będzie miękkie. Mąkę rozmieszać z połową szklanką wody, podlać
miękkie już mięso i doprowadzić do wrzenia, gdy sos się zagęści,
przyprawić do smaku i podawać. Potrawę można urozmaicić dodając kilka
pieczarek, oliwki, ,mini marchewki, łodygi selera naciowego itp
data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 15:02:47
poleca:
Studentnews.pl