Kotlet mielony wołowy po persku
Składniki:
50 dkg ziemniaków
50 dkg mielonego mięsa wołowego
1 drobno pokrojona cebula
2 jajka
szczypta szafranu
szczypta ostryżu
2 szklanki tartej bułki
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki
obrać, ugotować, bardzo dokładnie rozgnieść, schłodzić. Dodać mieloną
wołowinę, posiekaną cebulę, jajka, przyprawy. Dokładnie wyrobić gęstość
regulując ilością dodanej do masy tartej bułki. Z tak przygotowanej
masy formować kotlety nadając im kształt owalny i obtoczyć w tartej
bułce. Smażyć na oleju do momentu zezłocenia się. Obsączyć z nadmiaru
tłuszczu. Podawać z pikantnym ciepłym sosem i surówkami.
data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 15:01:29