Polędwica wołowa z kolorowym farszem
Składniki:
1, 5 kg polędwicy wołowej środkowej
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
ser żółty
1 jajko
2 łyżki mleka
masło
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Jajko
zmieszać z mlekiem, przyprawić, na maśle usmażyć omlet. Paprykę
oczyścić, sparzyć, obrać ze skóry, pokroić wzdłużnie na ćwiartki. Ser
pokroić na plastry. Polędwicę umyć, osuszyć, oczyścić z błon. Ostrym
nożem naciąć z boku kieszeń na całej długości mięsa, posolić i
popieprzyć. Na talerzu rozłożyć upieczony omlet, nałożyć nań ćwiartki
papryki, żółty ser, przyprawić, zwinąć jak naleśnik. Przygotowane
nadzienie włożyć do wyciętej kieszeni, zaszyć. Obłożyć wiórkami masła,
piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez 30 minut.
ostatnia zmiana: 2008-10-23
poleca:
