Żeberka wołowe w sosie pomidorowym
Składniki:
2,5 kg żeberek wołowych
1 łyżka oliwy
2 obrane, pokrojone na ćwiartki cebule
4 posiekane ząbki czosnku
3 pokrojone szalotki
1 szklanka czerwonego wina
50 dkg pokrojonych w kostkę pomidorów
2 szklanki bulionu wołowego
1 łyżka przecieru pomidorowego
suszone bazylia, tymianek, oregano
Sposób przyrządzenia:
Żeberka
pociąć na porcję o długości około 5 cm (ja proszę w sklepie o pocięcie)
Na patelni rozgrzać oliwę, opiec żeberka z obu stron, dodać cebulę,
szalotkę i czosnek, powoli smażyć mieszając przez 5 minut. Zawartość
patelni przełożyć do naczynia żaroodpornego, dodać pozostałe składniki,
wymieszać. Piekarnik nagrzać do temperatury 170 stopni C, wstawić doń
przykryte pokrywą naczynie żaroodporne, zapiekać przez 3 godziny.
Podawać z ziemniakami i duszoną kapustą kiszoną. Polecam, pychota.
data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 14:42:32
poleca:
Studentnews.pl