Gotowanie - przepisy i porady

Rodzaj potrawy
Czas wykonania
Poziom trudności

Wołowina duszona z boczkiem i grzybami

Rodzaj potrawy: dania z wołowiny
Poziom trudności: musisz się postarać

Składniki:
50 dkg mięsa wołowego bez kości
2 łyżki mąki
10 dkg wędzonego boczku bez skóry i nadmiaru tłuszczu
1 łyżka posiekanego koperku
1 cebula
1 ząbek czosnku
15 dkg grzybów
½ szklanki czerwonego wytrawnego wina
3 szklanki bulionu miesnego
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
olej
sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Umyte i ,osuszone mięso pokroić w kostkę o boku około 2,5 cm. Boczek pokroić w plasterki o podobnym wymiarze. Na patelni rozgrzać mocno 1 łyżkę oleju, kostkę mięsa obtoczyć w mące, smażyć mięso partiami dobrze rumieniąc, dodać boczek i chwilę smażyć razem. Mieso i boczek przełożyć do rondla łyżką cedzakową. Na pozostałym po smażeniu mięsa i boczku zeszklić obrane i rozdrobnione cebulę i czosnek, dodać obrane pokrojone grubo grzyby, smażyć 3 minuty, przełożyć do mięsa w rondlu. Całość zalać bulionem i winem, przyprawić wstępnie, dusić pod przykryciem aż mięso będzie odpowiednio miękkie. Dodać zieleniną, skorygować smak przyprawami i podawać gorące.

data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 14:35:37
Komentarze

Nauka języka za granicą
JPEdukacja_220_pytania.gif

Przegląd uczelni w Polsce
uniwersytet_morski_boks_przeglad_uczelni.gif
Dolno__l__ska_Szko__a_Wy__sza_boks_220.jpg
Polskie uczelnie w obrazach
miniatura
miniatura Wyższa Szkoła Bankowa w Gdyni - 6
miniatura
Polityka Prywatności