Soczysta wołowina z chrupiącymi warzywami
Składniki:
80 dag. szpondra wołowego
1/4 szklanki oliwy
pieprz, kolendra, tymianek
2 łyżki octu winnego
jarzynka
łyżka miodu
papryka czerwona, żółta i zielona
4 pieczarki
1 marchewka
sól
łyżka masła
Sposób przyrządzenia:
Szponder
wołowy pokroić na 4 równe kotlety średniej grubości. Połączyć oliwę z
octem winnym i dodać przyprawy. Przełożyć mięso do gotowej marynaty i
dobrze wymieszać. Odstawić do lodówki na 30 minut. Steki wyjąć z
marynaty i przełożyć na patelnię. Piec ok. 20 minut z każdej strony.
Pod koniec pieczenia posmarować kotlety miodem. Papryki oczyścić z
pestek i pokroić w paski. Marchewkę i pieczarki pokroić na plasterki.
Poddusić chwilę na łyżce masła. Oprószyć ziołami, solą i pieprzem.
Ułożyć na talerzu obok mięsa.
ostatnia zmiana: 2008-10-23
poleca:
