Wołowina po kaszubsku
Składniki;
1 kg zrazówki wołowej
15 ząbków czosnku
sól
pieprz
łyżka majeranku
łyżka masła
pół szklanki bulionu
pół szklanki białego wytrawnego wina
10 dag. słoniny
Sposób przyrządzenia:
Mięso
mocno wygnieść ręką, natrzeć roztartym z majerankiem czosnkiem, owinąć
w folię i zostawić na 24 godziny w lodówce. Następnego dnia oprószyć
solą, pieprzem, naszpikować cienkimi paskami słoniny, ułożyć na
wysmarowanej masłem brytfannie polać stopionym masłem i wstawić do
nagrzanego piekarnika. W czasie pieczenia skrapiać rosołem, a później
winem. Podawać na gorąco lub na zimno.
data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 14:27:02
poleca:
Studentnews.pl