Gotowanie - przepisy i porady

Rodzaj potrawy
Czas wykonania
Poziom trudności

Spaghetti z porem

Rodzaj potrawy: dania z makaronu
Poziom trudności: wymaga nieco wprawy

Składniki:
- połowa opakowania spaghetti,
- 3 pory (spore),
- 2 ząbki czosnku,
- 1 łyżka ziaren sezamu,
- 1 kieliszek białego wytrawnego wina (ok. 200 g),
- starta skórka z 1 cytryny,
- sok z jednej limetki,
- 1 łyżeczka grubej musztardy,
- oliwa z oliwek lub olej,
- sól,
- biały pieprz,
- ser do posypania (najlepiej parmezan).


Jak przyrządzić?
1) Spaghetti gotujemy tak jak zawsze.

2) Pory (części jasne - do lekko zielonej włącznie) dzielimy na spore słupki, a następnie kroimy wzdłuż na cienkie paseczki. Czosnek rozdrabniamy.

3) Na rozgrzaną patelnię z oliwą wrzucamy por, czosnek i ziarna sezamu. Obsmażamy na dość dużym ogniu 3-4 min., a następnie zalewamy winem. Dusimy na wolniejszym ogniu ok. 10 min., doprawiając kolejnymi składnikami.

4) Dodajemy musztardę, sok z limetki, skórkę cytrynową, sól i pieprz. Całość dobrze mieszamy i próbujemy. Jeśli osiągnęliśmy harmonię smaku, dokładamy ugotowane spaghetti i mieszamy dobrze całość.

Jak podawać?
Natychmiast. Oddzielnie podając ser do posypania.

data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 14:14:45
Komentarze

INFORMACJE, OGŁOSZENIA

Nauka języka za granicą
JPEdukacja_220_pytania.gif

Przegląd uczelni w Polsce
Polskie uczelnie w obrazach
miniatura
miniatura
miniatura crash test na MEiLu
Polityka Prywatności