Arrabbiata

Rodzaj potrawy: dania z makaronu
Poziom trudności: wymaga nieco wprawy

Składniki:
30 dag makaronu,
45 dag dojrzałych pomidorów (lub 40 dag pomidorów z puszki),
10 dag boczku wędzonego,
1 ostra papryczka chili,
2 łyżki tartego parmezanu,
1 ząbek czosnku,
1/3 szklanki oliwy z oliwek,
sól.


Jak przyrządzić?
Pomidory myjemy, parzymy i obieramy ze skórki. Kroimy w kostkę.

Boczek kroimy w drobne kawałki i podsmażamy. Odstawiamy go na chwilę.

Tymczasem oliwę podgrzewamy na patelni, rumienimy na niej pokrojony drobno czosnek przez kilka sekund, następnie dodajemy pomidory.

Papryczkę drobno kroimy i wrzucamy do pomidorów. Dodajemy boczek, solimy.

Dusimy wszystko pod przykryciem przez czas potrzebny do ugotowania makaronu. Może to być spaghetti lub penne, ważne, żeby odlać makaron w odpowiedniej chwili. Potrawa jest smaczna tylko, gdy makaron będzie półtwardy (al dente).

Im dłużej będziemy dusić sos, tym ostrzejszy nam wyjdzie.

Po odcedzeniu makaronu nakładamy go na talerz i polewamy sosem. Posypujemy startym parmezanem. Arrabbiatę podajemy bardzo gorącą.

data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 14:12:20
Komentarze

INFORMACJE, OGŁOSZENIA

Nauka języka za granicą
JPEdukacja_220_pytania.gif

Przegląd uczelni w Polsce
UNS_220.jpg
Polskie uczelnie w obrazach
miniatura Wyższa Szkoła Bankowa w Bydgoszczy - 4
miniatura
miniatura Studenci i sport
Polityka Prywatności