Bób z koprem
Składniki:
- 1/2 kg bobu,
- gałązka kopru,
- 1 łyżka masła,
- sok z cytryny,
- sól, pieprz.
Jak przyrządzić?
1) Bób gotujemy w sporej ilości osolonej wody, do której wrzucamy małą łyżeczkę masła.
2) Gdy jest miękki, odlewamy i stawiamy garnek z powrotem na ogniu. Wrzucamy pozostałe masło
i delikatnie, drewnianą łyżką przewracamy ziarna bobu. Wlewamy sok z cytryny. Solimy i skręcamy
nieco pieprzu. Pozostawiamy na chwilę, by smak dojrzał.
3) Wykładamy na miskę. Ci, którzy uważają, że podaje się jedynie obrany bób, najpierw obierają go
ze skórek. Potem doprawiają do smaku cytryną, pieprzem i solą. Myślę jednak, że w wydaniu
plenerowym podanie bobu "au naturel" jest jak najbardziej na miejscu.
Jak podawać?
Wykładamy na miskę. Podajemy spodki na skórki. Obficie posolony i osypany pieprzem wybornie smakuje do piwa.
ostatnia zmiana: 2008-10-23
poleca:
