Sałatka czosnkowa
Składniki:
½ kg drobnych pieczarek,
20 dag ostrego żółtego sera,
4 jaja na twardo,
4 ząbki czosnku,
1 żółtko,
½ szklanki oleju,
sok z całej cytryny,
4 łyżki posiekanej natki pietruszki,
cukier, sól i pieprz do smaku.
Jak przyrządzić?
Pieczarki umyć, skropić połową soku z cytryny i odstawić na kwadrans.
Zagotować w garnku wodę. Wrzucić pieczarki i gotować przez 3 minuty. Odcedzić.
Ser i jajka pokroić w niezbyt drobną kostkę. Czosnek posiekać i utrzeć
z solą. Dodać do niego żółtko i mieszając wlewać olej. Dodać resztę
soku z cytryny, szczyptę cukru, sól i pieprz a na końcu zieloną
pietruszkę.
Ułożyć na talerzu składniki. Po środku jaja, wokół nich pieczarki a dalej ser. Całość polać sosem, ale tuż przed podaniem.
data ostatniej modyfikacji: 2008-10-23 13:54:20
poleca:
Studentnews.pl